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幸福的滋味

針對慈懷園童安置前飲食調查中,九成的孩子沒有固定吃三餐的習慣,八成的孩子選擇不吃正餐或者以便利商店的食品果腹,這群孩子因缺乏家庭溫暖,導致長期在外遊蕩,作息生活不正常、飲食不均衡,加上藥物和酒精濫用,嚴重影響發育與健康。 關係的疏離                        
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對弱勢家庭不缺席的陪伴

    宜蘭偏鄉地區弱勢家庭因路程遠、交通不便利,在地大多為隔代教養家庭,祖父母在教養知能較缺乏,學齡前的小鴻剛滿二歲半,媽媽在小鴻三個月大時離家出走,爸爸就業不穩定、四處打零工,七旬的阿嬤主要照顧小鴻。 樸實簡單的生活小鴻家位於山邊古厝生活樸實簡單,家庭因水量不足而無法使用熱水器,平時皆由傳統爐灶燒熱水混合冷水洗澡,某次未注意而將熱水燙到小鴻雙腳,不會騎機車的阿嬤情急之下只好先為小鴻塗上萬用膏,而等待爸爸晚上返家才送醫,阿嬤認為
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培養未就學就業少女的烘焙技能

烘焙的香氣讓人味蕾大開,也讓慈懷基金會安置的孩子,有新的目標與學習方向,慈懷園區在企業的贊助下,打造了一個中西式料理的專業烘焙教室,希望培立未就學的孩子,能有一技之長   自己的早餐,自己親手做 從糊麵粉、到攪絆、桿製完美的餅皮,每個基本功的學習,雖然是有些苦澀,但擁有想像力與創造力,會克服時空與環境的苦悶,讓生命充滿著優雅氣息與美味,這間中西式料理的烘焙教室,每天都溢滿著香氣,有半煎半炸外表金黃香脆,內層有嚼勁的蔥油餅、也有柔軟奶香的山形
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